AlternaWeb, votre site associatif en 1 clic
Site créé avec AlternaWeb
Commission des menus du 16/09

Commission des menus du 16/09

Le 16/09/2021 se tenait la commission des menus dont voici le compte-rendu.

Les points importants évoqués :

  • refonte du site internet de la restauration collective
  • mise en place de la loi EGALIM au 01/01/2022 avec 50% de produits durables dont 20% de bio
  • semaine tous fous du goût du 11 au 15 octobre
  • mise en place d'une démarche de certification et de labellisation
  • réduction du sucre dans les compotes qui deviennent des purées de fruits, utilisation de fruits secs et de confiture dans les laitages
  • un plat régional par mois
  • intégration de farines complètes dans les plats
  • réalisation d'enquêtes de satisfaction auprès des enfants
  • la visite de la cuisine centrale Elior de Rueil Malmaison devrait pouvoir se faire en novembre

Retrouvez les menus et les animations sur le site de la ville de Courbevoie.